Nevio Scala

Gargànte - Sur Lie - 2020

€ 12,00 IVA inc.

Denominazione: Igt Veneto

Tipologia: Vino bianco frizzante

Provenienza: Italia Veneto

Filosofia: Biologico

Uvaggio: Garganega 100%

Formato: 0,75

Gradazione: 11.00%

Abbinamenti: Torte Salate - Zuppe di pesce

DESCRIZIONE

Gargànte è il vino più gioioso dell'azienda, espressione della prima vendemmia di sole uve Garganega coltivate nel rispetto dell’equilibrio biologico delle vigne ai piedi dei Colli Euganei. Dopo la pressatura soffice delle uve le fermentazioni in vasca avvengono spontaneamente, senza l'uso di lieviti selezionati. La rifermentazione in bottiglia avviene unendo alla base frizzante una piccola percentuale di mosto di passito all’imbottigliamento, senza aggiunta di solforosa.

Vino sincero, immediato e di fragrante piacevolezza di beva. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino, leggermente velato, con una spuma delicata e abbondante. Il bouquet esprime caratteristici sentori di lievito di pane, agrumi, frutta a polpa bianca ed erbe officinali. Il sorso è vivace, con un frutto succoso e appagante, che scorre piacevolmente verso un finale secco, fresco e sapido, di autentica identità.


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