Chavost

Blanc de Meunier - Brut Nature

€ 65,00 IVA inc.

Denominazione: Aoc Champagne

Tipologia: Vino bianco spumante

Provenienza: Francia Champagne

Filosofia: Senza Solfiti Aggiunti

Uvaggio: Pinot Meunier 100%

Formato: 0,75 Lt

Abbinamenti: Risotto con capesante - Cruditè

DESCRIZIONE

Blanc de Noirs - 100% Pinot Meunier. Terroir argillo-calcareo esposto a nord. Fermentazione spontanea in inox sui propri lieviti indigeni, malolattica realizzata spontaneamente. Nessuna filtrazione o chiarificazione. Senza solfiti aggiunti. Dosaggio 0 g/L.
21 mesi sui lieviti. Di colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fitto e continuo. Si apre al naso delicatamente, con note di frutta rossa, pera e mela, arricchite da tocchi più floreali. Vinoso l’ingresso al palato, ampio e fasciante, con un gusto retro-olfattivo coerente con i profumi già avvertiti al naso. Chiude con un finale persistente.

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