Chavost
Blanc de Meunier - Brut Nature
€ 65,00 IVA inc.
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Denominazione: Aoc Champagne
Tipologia: Vino bianco spumante
Provenienza: Francia Champagne
Filosofia: Senza Solfiti Aggiunti
Uvaggio: Pinot Meunier 100%
Formato: 0,75 Lt
Abbinamenti: Risotto con capesante - Cruditè
DESCRIZIONE
Blanc de Noirs - 100% Pinot Meunier. Terroir argillo-calcareo esposto a nord. Fermentazione spontanea in inox sui propri lieviti indigeni, malolattica realizzata spontaneamente. Nessuna filtrazione o chiarificazione. Senza solfiti aggiunti. Dosaggio 0 g/L.
21 mesi sui lieviti. Di colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fitto e continuo.
Si apre al naso delicatamente, con note di frutta rossa, pera e mela,
arricchite da tocchi più floreali. Vinoso l’ingresso al palato, ampio e
fasciante, con un gusto retro-olfattivo coerente con i profumi già
avvertiti al naso. Chiude con un finale persistente.
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