Fleury Pére et Fils

L'art d'etre naturel non è solo il motto di questa maison che ha scelto la coltivazione biodinamica 24 anni fa, ma è lo stile di vita della famiglia Fleury. Parliamo di una maison storica, fondata nel 1929 a Courteron nell'Aube, la zona pi๠a sud vitata principalmente a Pinot Nero. Mr Jean Pierre, Fleury ora affiancato dai figli Morgane, Jean Sèbastien e Benoit, è una mosca bianca nell'universo champenois, per lui che da bambino sognava di diventare astronomo, l'incontro con l'agricoltura biodinamica che tiene conto della posizione degli astri, deve essere stata un'autentica rivelazione. Fleury offre una gamma molto ampia, dal classico blanc de Noirs al Rosè de Saignèe passando per diverse bottiglie haute gamme sino ai millesimati pi๠importanti, sempre pronti a sperimentare nuovi dosaggi o assemblaggi sicuri dell'esperienza che deriva dalla lunga tradizione.