Solouva

Brut

€ 32,00 IVA inc.

Denominazione: Docg Franciacorta

Tipologia: Vino bianco spumante

Provenienza: Italia Lombardia

Uvaggio: chardonnay : Metodo Solouva (senza zuccheri esogeni)

Formato: 0,750

Abbinamenti: ideale come aperitivo e anche a tutto pasto

DESCRIZIONE

Il metodo"solouva" si fonda su un semplice concetto: l’uva è un frutto e come tale va raccolto maturo. Per questo motivo la vendemmia avviene a maturazionefenolica dei grappoli e non anticipatamente. La pressatura avviene in modosoffice, con una resa molto bassa, per preservare al massimo l’acidità delmosto e tutta la ricchezza di un’uva matura. In tutte le fasi di vinificazione (perla seconda fermentazione in bottiglia e per l’eventuale sciroppo di dosaggio) usiamo solo zucchero autoprodotto sotto forma di mosto (atto a Docg) congelato, per ottenere un prodotto che sia l’espressione naturale del frutto e del territorio, senza dover utilizzare zuccheri esogeni (saccarosio o mcr).

Di colore giallo dorato brillante con perlage fine al naso si presenta intenso e fruttato, con sfumature minerali e note di mela, salvia e pesca bianca ed in bocca è fresco, dinamico e brioso, di piacevole sapidità


Le immagini ed i colori dei prodotti offerti in vendita, potrebbero non corrispondere a quelli reali.

Vinoedintornienoteca si riserva la facoltà di non reintregrare le bottiglie per eventuali problemi di tappo

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