Cavalleri

Au Contraire - Pas Dosè - 2011

€ 62,00 IVA inc.

Denominazione: Docg Franciacorta

Tipologia: Vino bianco spumante

Provenienza: Italia Lombardia

Filosofia: Fivi

Uvaggio: Pinot Nero 100%

Formato: 0,75 Lt

Gradazione: 12.00

Abbinamenti: Catalana - Branzino al forno

DESCRIZIONE

Atto terzo di Au contraire. Pensando questo vino abbiamo sempre desiderato raccontare una storia capovolta, nella quale l'usuale protagonista, lo chardonnay, fosse sotituito dal pinot nero. Qui a differenza delle precedenti edizioni, del primo non c'è traccia: è il nostro primo esordio tra i Blanc de Noirs. Vinificazione in acciaio, dieci anni di affinamento sui lieviti. 

Di colore giallo ramato e con perlage fine. Al naso è intenso e fine, con note fruttate e di erbe aromatiche mentre in bocca risulta equilibrato,  armonico e complesso, con una bella acidità.

Le immagini ed i colori dei prodotti offerti in vendita, potrebbero non corrispondere a quelli reali.

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