IlBioSelvatico

IlBioSelvatico - 2018

€ 25,00 IVA inc.

Denominazione: Igt Toscana

Tipologia: Vino rosso

Provenienza: Italia Toscana

Filosofia: Biologico

Uvaggio: Sangiovese 100%

Formato: 0.750

Gradazione: 13.00%

Abbinamenti: Fiorentina - Formaggi stagionati

DESCRIZIONE

100% Sangiovese
100% Grappolo intero
100% Pigiato con i piedi
L'uva è tutta proveniente dai 4 vigneti di proprietà con una resa bassissima; al momento infatti vengono quasi 9000 bottiglie puntando ad arrivare ad un massimo di 10000, quindi circa la metà di quello che normalmente si potrebbe vinificare con quel numero di ettari. 
Filippo Volpi, proprietario dell'azienda, si avvale dal punto di vista agronomo della consulenza di Stefano Amerighi, mentre dal punto vista enologico di quella di Staderini, due mostri sacri dell'enologia Toscana, ma soprattuto due amici, come ci tiene a sottolineare Filippo; perchè IlBioSelvatico è una "fermata di condivisione", dove gli amici di Filippo si sentono parte del progetto. Una bottiglia che non si può non avere nella propria cantina.

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*escluse Calabria e isole

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puoi riceverlo in giornata. Nei comuni adiacenti a Chiari .

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