Ferrari

Giulio Ferrari - 2010

€ 195,00 IVA inc.

Denominazione: Doc Trentino

Tipologia: Vino bianco spumante

Provenienza: Italia Trentino

Uvaggio: Chardonnay 100%

Formato: 0,75 Lt

Gradazione: 12.50%vol.

Abbinamenti: Aragosta alla catalana - Baccalà  alle cipolle

DESCRIZIONE

Icona per eccellenza delle bollicine italiane, il Giulio Ferrari è un fuoriclasse capace di vincere la sfida contro il tempo. àˆ un Trentodoc ottenuto dalle migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento, fino a 600 metri di altitudine. Affina sui lieviti per oltre 10 anni acquisendo grande complessità  ma mantenendo al tempo stesso equilibrio, freschezza ed eleganza. Incantevole il suo aspetto visivo che evidenzia una tonalità giallo oro attraversata lentamente da un perlage finissimo e molto persistente una volta raggiunta la superficie del calice. Il suo esordio olfattivo mette in risalto un caleidoscopio di profumi che partono dall'albicocca e l'ananas per arrivare al miele,dalla torta di mele appena sfornata alla cannella, per giungere a ricordi burrosi e di erbe di montagna con la successiva ossigenazione nel calice.L'ingresso in bocca stupisce per l'incredibile ricchezza degli aromi e la delicatezza della bollicina, che accarezza e avvolge il palato grazie a una freschezza perfettamente integrata. Il finale è sapido e lunghissimo. Un vino sfaccettato, nobile e appagante.

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