Fedrizzi Alessandro
L'azienda si chiama come lui, Alessandro Fedrizzi, e produce circa 25 mila bottiglie all'anno, tra bianchi, rossi e bollicine. Le varietà di riferimento sono tre: ovviamente il Pignoletto, l'uva simbolo dei Colli Bolognesi, e poi la Barbera e lo Chardonnay, quest'ultimo da una vigna che oggi ha circa mezzo secolo d'età . Il mix tra autoctoni e internazionali riflette i gusti personali del giovane produttore. "Ho un debole per le bollicine e, oltre ai vini secchi, produco sia frizzanti rifermentati in bottiglia che stanno riscuotendo parecchi consensi."
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FEEDBACK
Cristian
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Emanuela
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Francesco
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