DESCRIZIONE

l Barolo AeroplanServaj di Domenico Clerico, prende il nome "AeroplanServaj" da un magnifico racconto di Vincenzo Zappalà. Forse definirlo racconto è troppo poco. E' una bellissima poesia. Particolarità di questo vino è che ha ben 6 etichette diverse, tutte con rappresentato un aereoplano 6 x 0.75 lt Un nuovo Barolo della produzione di Domenico Clerico, nato dalla vigna in affitto nel comune di Serralunga. Prodotto solo in 6.500 bottiglie. Sei nuove e differenti etichette che rappresentano diverse interpretazioni dell'Aeroplan Servaj, in dialetto piemontese "Aeroplano Selvatico", ovvero il soprannome dato a Domenico Clerico dal padre. Le sei diverse etichette arrivano assortite (non vendibili singolarmente) all'interno di una cassetta di legno, in modo, secondo Domenico Clerico, "da avere un quadro completo della fantasia che accompagna il vino". Il colore è un rosso scuro mentre il naso ricorda ciliegie rosse, moka, fiori e spezie si intrecciano splendidamente in questo morbido (per il Barolo), vino sensuale. Tannini setosi inquadrare i ricchi, finitura senza soluzione di continuità. Da abbinare a carni rosse e primi con tartufo.