MonteRossa
Cabochon Fuoriserie N.026 Mg
€ 195,00 IVA inc.
Denominazione: Docg Franciacorta
Tipologia: Vino bianco spumante
Provenienza: Italia Lombardia
Uvaggio: Chardonnay 70%- Pinot Nero 30%
Formato: 1,5000
Gradazione: 12,50%
Abbinamenti: Crostacei al vapore - Tartare di fassona
DESCRIZIONE
Cabochon è il Franciacorta pi๠prestigioso di Monte Rossa. Era nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione pi๠attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinificazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali. Vino di colore giallo oro dal perlage fine e persistente. All'olfatto è preciso con profumo di tabacco biondo, menta, eucalipto, mandorla, praline, tisana di tiglio. In bocca è equilibrato, di buona struttura con note di miele, ottimo bilanciamento tra acidità e struttura; richiamo agli agrumi in particolare al pompelmo
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