DESCRIZIONE

Barolo Le Vigne interpreta la tradizione delle Langhe e del Barolo tramandando l'antica e sapiente arte dell'assemblaggio da uve di pi๠vigneti. Abbiamo ripreso questa storica usanza lavorando solo con lieviti indigeni e tenendo separate le uve fino all'assemblaggio, anziché unirle già  in fase di fermentazione. Il Barolo Le Vigne Sandrone 2014 stupisce subito per il suo intenso colore granato, vivo e bello da vedere. Il tempo che verrà  lo sfumerà  di sottili riflessi tinta arancio. Il profumo, ampio e persistente, segnala dapprima le note fruttate come fragola selvatica e lampone, poi i sentori floreali dei fiori di campo e della rosa appassita. Sul finale, si cominciano a percepire i sentori speziati della cannella, dell'anice stellato e poi quelli eterei. Con il tempo, arriveranno profumi ancora pi๠suadenti, soprattutto le spezie pi๠eleganti come la vaniglia e poi note evolute che raccontano di funghi secchi, cuoio, goudron e, forse, tartufo. Ricco e intenso è il sapore, con espressioni giovanili ancora accentuate, in particolare tannino e acidità . Il tempo porterà  maggiore armonia, regalando sensazioni pi๠composte e preziose.