Domaine de la Pinte
Chateau-Chalon - 2010
€ 120,00 IVA inc.
Denominazione: aoc chateau chalon
Tipologia: Vino bianco
Provenienza: Francia Jura
Uvaggio: Savagnin 100%
Formato: 0,620
Gradazione: 13.50%
Abbinamenti: Formaggi stagionati - Foies gras
DESCRIZIONE
Domaine de la Pinte coltiva 35 are di savagnin a Beaumont, nel comune di
Ménétru, ed è proprio qui che produce il suo celebre Château-Chalon, un
vino dalla longevità leggendaria. Le vecchie vigne della tenuta hanno
rese basse, limitate ad appena 20 ettolitri per ettaro. Le uve sono
raccolte a mano per evitare che gli acini vengano danneggiati. Il vino
trascorre 7 anni in botti da 228 litri sous voile in modo da fregiarsi della denominazione e sviluppare gli aromi tipici del Vin Jaune.
Il
suo bouquet, caratterizzato da aromi di noce, sviluppa note speziate di
curry che lo rendono particolarmente gradevole. Il palato, vivace e
persistente, rivela un buon equilibrio e un carattere nobile,
ulteriormente migliorato dall’invecchiamento di 7 anni sous voile.
Le immagini ed i colori dei prodotti offerti in vendita, potrebbero non corrispondere a quelli reali.
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