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DENOMINAZIONE: Docg Valtellina Superiore
TIPOLOGIA: vino - rosso
PROVENIENZA: italia - Lombardia
UVAGGIO: 95% nebbiolo-chiavennasca; 5% altre uve locali
FORMATO: 0,750 cl.
GRADAZIONE: 13,60%
ABBINAMENTI: Arrosti di carni rosse - Pizzoccheri
VINIFICAZIONE: I grappoli, raccolti a mano a inizio ottobre, sono stati vinificati tradizionalmente “in rosso” a temperatura controllata (26°C) per mezzo di irroratori automatici, con 10 giorni di macerazione e con frequenti rimontaggi (6 al giorno nel primo periodo). Il vino è rimasto in tini d’acciaio sino a dicembre. Successivamente parte del vino (2/3) è passato in botti di rovere francese da 20 e 50 hl e parte barriques di II° passaggio .
DESCRIZIONE: L’Inferno ha colore rosso rubino tendente al granato; profumo ben pronunciato e composito, con note dominanti di spezie dolci (cannella) e confettura di prugne; sapore secco, sapido e austero, armonico, con elegante fondo amarognolo di nocciola tostata. E’ un vino longevo, di nerbo saldo e di ottima stoffa.
Dal Lunedì al Sabato se ordini un prodotto entro le 16.00 puoi riceverlo in giornata. nei comuni adiacenti a Chiari in un raggio indicativo di 20 km, gratis per spese superiori ai 99,00 €
