Skerlj
Vitovska - 2015
€ 28,00 IVA inc.
Denominazione: Igt Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Vino bianco
Provenienza: Italia Friuli Venezia Giulia
Uvaggio: vitovska
Formato: 0,750
Gradazione: 11.00%
Abbinamenti: Cous cous di pesce - Vellutata di funghi porcini
DESCRIZIONE
Sono dei vini bianchi macerati e non filtrati. Significa che l'uva viene pigiata e il mosto ottenuto rimane a contatto con le bucce per un tempo prolungato. Normalmente i vini bianchi rimangono sulle bucce per poche ore, mentre Matej si spinge oltre e fa fermentare il vino sulle bucce per 2 o 3 settimane variabili, e senza alcun controllo della temperatura (comunque mantenuta dalla cantina scavata). I vini bianchi sono corposi, tutti macerati, con profumi intensi di albicocca e erbe, e bella freschezza
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