DESCRIZIONE

Sangiovese in purezza, interamente della vigna della Fornace (il podere dove viviamo), posta a quasi 500mslm, questa volta assai distante dal mare (oltre 26km ma tante colline a fare da barriera ed i monti alle spalle). Terreno argilloso, ex cava d'argilla, collina terrazzata, in filare centrale per terrazzo, forma di allevamento ad alberello a due cordoni, sbrancata a 20-25cm da terra, con le piante in fila a 35cm l'una dall'altra: sulla fila questa vigna la si può solo zappare a mano, e ti vuol vedere in faccia coi suoi quasi 7000capi su quasi 13'000metri quadrati. E' una vigna che da il suo meglio nelle annate calde e tendenzialmente asciutte. Impiantata nel 2002 da una selezione massale del Sangiovese della Vigna Querciola, è nel 2009 che è andata a dare vita, assieme al Merlot della vigna Beruzzo, al vino Berace, ma nel 2010 siamo riusciti anche a fare un Vin Santo Occhio di Pernice "Il Canto del Fuoco", e nel 2011 un Sangiovese in purezza. Quella del 2015 è stata un'annata strana, e ci ha dato un vino buono e pronto in un tempo relativamente breve. C'è mineralità (c'è tanto ferro in questo terreno), c'è acidità (caratteristica regina di questa vigna "fresca"), e c'è un frutto forse un pò meno mediterraneo.