La Stoppa

Ageno - 2019

€ 31,00 IVA inc.

Denominazione: Igt Emilia Romagna

Tipologia: Vino bianco

Provenienza: Italia Emilia Romagna

Filosofia: Biologico - Triple A

Uvaggio: Malvasia di Candia Aromatica 90%, Ortrugo e Trebbiano 10%

Formato: 0,750

Gradazione: 13.50%

Abbinamenti: Terrine di carne - Zuppe a base di pollame

DESCRIZIONE

Da vecchi vigneti di proprietà  d Malvasia di Candia, Ortrugo e Trebbiano, non concimati e tratti solo con zolfo e solfato di rame. Il vino ha fermentato con lieviti propri e, dopo una lunga macerazione, si è affinato per un anno in botte ed è stato imbottigliato senza filtrazione. Di colore aranciato con sentori olfattivi insoliti e inediti: mela acerba, tè nero e spezie, ma anche nocciola e frutti a bacca rossa. L'assaggio è vivace, croccante e ricco di mirtilli e ribes in particolare, con un finale che ritorna sullo speziato di chiodi di garofano.

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