La Stoppa
Ageno - 2019
€ 31,00 IVA inc.
Denominazione: Igt Emilia Romagna
Tipologia: Vino bianco
Provenienza: Italia Emilia Romagna
Filosofia: Biologico - Triple A
Uvaggio: Malvasia di Candia Aromatica 90%, Ortrugo e Trebbiano 10%
Formato: 0,750
Gradazione: 13.50%
Abbinamenti: Terrine di carne - Zuppe a base di pollame
DESCRIZIONE
Da vecchi vigneti di proprietà d Malvasia di Candia, Ortrugo e Trebbiano, non concimati e tratti solo con zolfo e solfato di rame. Il vino ha fermentato con lieviti propri e, dopo una lunga macerazione, si è affinato per un anno in botte ed è stato imbottigliato senza filtrazione. Di colore aranciato con sentori olfattivi insoliti e inediti: mela acerba, tè nero e spezie, ma anche nocciola e frutti a bacca rossa. L'assaggio è vivace, croccante e ricco di mirtilli e ribes in particolare, con un finale che ritorna sullo speziato di chiodi di garofano.
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