Francesco Cirelli

Trebbiano d'Abruzzo "Anfora" - 2018

€ 29,00 IVA inc.

Denominazione: Doc Trebbiano d'Abruzzo

Tipologia: Vino bianco

Provenienza: Italia Abruzzo

Filosofia: Biologico - Fivi

Uvaggio: Trebbiano 100%

Formato: 0,750

Gradazione: 13.00%

Abbinamenti: Spaghetti allo scoglio - Pasta al ragù

DESCRIZIONE

Le uve di trebbiano d’abruzzo provenienti dai vigneti di proprietà e in affitto vengono raccolte in cassette e portate in cantina. Qui l’uva viene diraspata e poi sofficemente pressata.Il pigiato viene poi trasferito nelle anfore per la fermentazione alcoolica avviata con piede de cuve preparato in precedenza ed avviato con lieviti indigeni. Solitamente il vino non macera per più di 1 giorno. Le bucce vengono poi separate dal vino in fermentazione e pigiate.Il vino svolge naturalmente nell’anfora anche la malolattica.Il periodo di affinamento nelle anfore è di circa 12 mesi.
Vino bianco morbido e intenso, vinificato con breve macerazione in anfore di terracotta, dove rimane in affinamento per circa 12 mesi. Un bouquet ricco di agrumi, frutta gialla ed erbe aromatiche anima un sorso sapido e vellutato, di ottimo equilibrio e notevole persistenza.

Le immagini ed i colori dei prodotti offerti in vendita, potrebbero non corrispondere a quelli reali.

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