DESCRIZIONE

È il vino che ha fatto conoscere l'azienda e che ad ogni vendemmia rappresenta una sfida. La scelta di puntare sulla muffa nobile spinge ogni anno ad una selezione spietata delle uve e, quando la natura non ci è propizia, costringe a rinunciare. Un sacrificio che crediamo venga ricompensato da un vino di struttura, carattere e longevità incredibile. Le annate che più ci stanno a cuore sono il 1987, primo millesimo prodotto, il 1992, l’anno della svolta nella selezione delle uve, e infine il 1998, il 2001, il 2006 ed il 2013: vendemmie memorabili per la concentrazione e la purezza della muffa nobile. Alla vista: colore oro profondo Al naso: note sgrumate di scorza d’arancio candito, zafferano e anche miele di acacia ed albicocca, sempre molto pulito e raffinato, preciso e lineare In bocca: piena, strutturata ed avvolgente, opulenta ma di ottima freschezza lungo il finale e molto persistente