Drappier

La vigna fu piantata per la prima volta ad Urville dai Galli Romani 2000 anni or sono, ed è stato San Bernardo, fondatore dell'Abbazia di Clairvaux , che fece costruire le nostre cantine nel 1152. Sette secoli pi๠tardi, nel 1808, è attorno a questa testimonianza medioevale, magnificamente conservata dove riposano delle cuvees eccezionali, che è stata creata la tenuta familiare condotta oggi da Michel Drappier.Terra d'estrazione del pinot nero, vitigno che è scorre nelle nostre vene, ed è proprio ad Urville che furono piantate le nostre prime vigne, coltivate con i principi del bio e del naturale. Come testimonianza della nostra lunga storia della Maison, noi continiamo a coltivare dei vitigni dimenticati, e, pertanto indimenticabili come : l'Arbanne, il petit meslier e le blanc vrai. Oggi all'eccellenza sofisticata talvolta sopravalutata, noi preferiamo l'autenticità  e la naturalezza.E' risaputo, che grazie, a un bassissimo dosaggio di solforosa, e a un utilizzo estremamente moderato dei solfiti, noi mettiamo in evidenza le multiple sfaccettature dei nostri territori e delle nostre vinificazioni , la cuvee brut nature sans soufre ne è il risultato.

Drappier

Quattuor

Aoc Champagne

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