
Dorigo
Ribolla Gialla - 2023
€ 15,00 IVA inc.
Denominazione: Doc Colli Orientali del Friuli
Tipologia: Vino bianco
Provenienza: Italia Friuli Venezia Giulia
Uvaggio: Ribolla Gialla 100%
Formato: 0,75 Lt
Abbinamenti: Antipasti leggeri - Spaghetti alle vongole
DESCRIZIONE
Uno dei più antichi vitigni autoctoni friulani, originario probabilmente della zona collinare situata sul confine tra Italia e Slovenia. Grappoli grossi, generosi, di colore giallo oro quando arrivano a piena maturazione, per un vino che vede, in Friuli, diverse interpretazioni. C'è chi lo vinifica pensando al grande vino da invecchiamento, chi viceversa lo intende come vino fresco e leggero, giocato sui profumi freschi e varietali. Facciamo parte di quest'ultimo gruppo per scelta precisa: ci piace la sinfonia di aromi fruttati che emergono da questo vino se vinificato in acciaio senza fermentazione malolattica. Colore giallo paglierino chiaro. Profumo floreale predominante e note minerali, sfumature di frutta esotica in sottofondo. Sapore molto sapido e di acidità accentuata ma ben bilanciata, sensazioni floreali con retrogusto fresco e minerale
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