Cavalleri
Grandi Cru - 2016
€ 47,00 IVA inc.
Denominazione: Docg Franciacorta
Tipologia: Vino bianco spumante
Provenienza: Italia Lombardia
Filosofia: Biologico - Fivi
Uvaggio: Chardonnay 100%
Formato: 0,75 Lt
Abbinamenti: Catalana - Branzino al forno
DESCRIZIONE
Viene preparato soltanto nelle migliori annate, quelle in cui i parametri analitici di alcool, acidità totale e pH sono ottimali. La cuvèe è ottenuta con vini dell'annata riportata in etichetta provenienti dai nostri migliori Cru, situati sulle colline attorno ad Erbusco. Le caratteristiche delle uve di partenza e la lunga permanenza sui lieviti permettono alla cuvèe di esprimere al massimo la finezza, l'eleganza e la struttura dello Chardonnay. Ancora oggi possono stupire per piacevolezza e personalità annate come 1999, 2001 e 2004.
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