Castellare di Castellina

Vinsanto S.Niccolò - mz - 2006

€ 22,00 IVA inc.

Denominazione: Igt Toscana

Tipologia: Vino rosso

Provenienza: Italia Toscana

Uvaggio: malvasia bianca 60-trebbiano 40

Formato: 0,375

Gradazione: 13,50%

Abbinamenti: Formaggi erborinati - Vino da meditazione

DESCRIZIONE

L'autentico vinsanto del Chianti Classico, ne troppo secco ne troppo dolce. Fatto nel rispetto pi๠rigoroso della tradizione, con i grappoli di Malvasia bianca e di poco Trebbiano fatti appassire appesi, in ambiente areato, e non sui cannicci. E poi con caratelli che hanno madri di 20-30 anni. Non ce n'è mai abbastanza. Colore ambrato e brillante. Al naso si avvertono note di frutta secca, miele, caramello e frutta candita. Al palato è avvolgente e ampio e dà  una sensazione di farina di castagne e con un finale lungo e piacevole.

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