Nel bicchiere si mostra con un rosso granato luminoso, trasparente ma denso. Al naso è complesso e stratificato: si apre con petali di rosa secca, amarena, liquirizia, mentolo e una lieve nota affumicata che evolve in spezie dolci e terra bagnata. Al palato è austero, potente ma misurato: tannini fitti e maturi, acidità viva, struttura importante ma già in equilibrio. Il sorso è lungo, profondo, con un finale sapido, minerale e persistente, dove tornano le note floreali, il frutto scuro e le spezie. Un Barolo classico, vibrante, capace di raccontare con chiarezza il carattere unico di Castiglione Falletto.

Questo Barolo nasce nel cuore delle Langhe, tra le colline storiche di Castiglione Falletto, da vigne che fanno parte della memoria familiare dei Fontana. È un omaggio alla tradizione, ma anche un atto di continuità, dedicato al nonno Saverio, che per primo ha creduto nella forza di questo territorio. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, questo vino proviene da parcelle selezionate nei cru Villero e Mariondino-Valletti, due zone tra le più vocate del comune. La vinificazione è rigorosamente tradizionale: fermentazioni spontanee, lunga macerazione sulle bucce, affinamento in botti grandi di rovere, seguito da un periodo in vasche di cemento e bottiglia. È un Barolo di grande struttura, ma anche di finezza e verticalità. Ha un potenziale di evoluzione notevole, può invecchiare con grazia per decenni ed è pensato per chi sa attendere.