Cascina Fontana
Barbera d'Alba - 2020
€ 29,00 IVA inc.
Denominazione: Doc Barbera d'Alba
Tipologia: Vino rosso
Provenienza: Italia Piemonte
Uvaggio: Barbera d'Alba
Formato: 0,75 Lt
Gradazione: 14.00%
Abbinamenti: Carni arrosto - Formaggi stagionati
DESCRIZIONE
Il Barbera, più di ogni altro vino, è il vino del contadino, un vino umile, profondamente legato al territorio, che rappresenta il sangue di vita per la gente di Langa.
Più complesso del dolcetto, con un corpo più robusto e con
più estratti. La sua robustezza e acidità lo rendono un vino vivo e
diretto, dal tipico carattere che gli conferisce la terra che lo fa
crescere.
Il Barbera è sicuramente il più piemontese di tutti i vini.
Il vitigno è presente in molte zone vinicole della regione: da Alba, ad
Asti, nel Monferrato fino ad arrivare alle zone più a nord della
regione. Non sorprende quindi il risultato: una vasta gamma di vino
barbera.
Cascina Fontana produce un vino pieno e corposo, che può’
trarre beneficio e migliorare con l'invecchiamento. Dopo la
fermentazione, la maturazione, che avviene in parte in botticelle di
legno usate ed in parte in vasche di cemento, aiuta il vino ad
ammorbidirsi e gli aggiunge un tocco di eleganza, stemperando la
naturale e spiccata acidità, tipica di questo vitigno. Dopo
l’imbottigliamento, il Barbera affina in bottiglia per almeno altri 6
mesi prima della messa in commercio.
Il Barbera ottenuto dai vigneti situati nella zona del Barolo ha la capacità di invecchiare ed evolversi per dieci anni ed oltre, diventando con il tempo più rotondo, più morbido e più complesso.
Colore rosso rubino intenso, impatto olfattivo ricco di sentori di rose
rosse, confettura di ciliegie e frutti di sottobosco, seguono delicate
note di spezie dolci ed eleganti note minerali di grafite. In bocca è
fresca e sapida, con gusto deciso ed equilibrato
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