Bodega Bruno Ruiz
La bodega Bruno Ruiz è una cantina familiare situata a Quero, vicino a Toledo, nella regione spagnola de La Mancia. In questa terra secca e assolata, rossa come il fuoco, popolata dai mulini a vento, la bodega è gestita con spirito romantico e visionario da Julian Ruiz Villanueva, figlio di un allevatore e di una contadina, uno degli ultimi viticoltori autonomi in un territorio difficile da coltivare e in mano ai grandi gruppi industriali. Dagli anni '90 Julian gestisce con grande ostinazione, con approccio molto tradizionale e artigianale i terreni familiari, inizialmente coltivando meloni e peperoni a regime biologico e poi, a partire dal 1998, allevando la vite e producendo vino, assieme al famoso aglio nero e alle erbe officinali.
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