Mouzon Leroux

A Verzy, nel cuore della Montagne de Reims, si trova una maison a conduzione famigliare dedita alla produzione di Champagne sin dal lontano 1776, Mouzon Leroux. Si tratta di una realtà  produttiva il cui nome deriva dal cognome della proprietà , oggi rappresentata da Pascale, Philippe e Sébastien Mouzon, che portano avanti una tradizione pluricentenaria all'interno dell'AOC dello Champagne. Verzy è un villaggio classificato come Grand Cru, che però troppo spesso viene "dimenticato", perché è difficile trovare realtà  récoltant-manipulant di livello: solitamente sono infatti le grandi maison a dominare in questa zona, comprando le uve direttamente dai piccoli produttori. Fa eccezione la cantina Mouzon Leroux, che proprio qui coltiva 7,5 ettari di vigneti, in cui, oltre ai classici pinot noir, pinot meunier e chardonnay, troviamo vecchie piante di arbanne, petit meslier, pinot gris e pinot blanc. La filosofia in vigna abbraccia i principi dell'agricoltura biodinamica, in cui è il terroir l'indiscusso protagonista, che, tramite una serie di precetti e regole "“ si utilizza ancora il cavallo fra i filari, così da evitare la compattazione dei suoli e mantenere una vitalità  costante, grazie anche alla presenza di insetti e vegetali particolari - riesce sempre a risaltare come protagonista in ogni prodotto. In cantina si prosegue sullo stesso filone concettuale, e le fermentazioni avvengono spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni, mentre gli affinamenti si svolgono sia in legno che in acciaio, per rendere le cuvée complesse e ricercate. Ogni anno la maison Mouzon Leroux dà  origine a circa 60.000 bottiglie, suddivise fra diverse etichette "“ "Atavique", "Grand Reserve" e "Ascendant" sono solo alcuni dei nomi da tenere d'occhio all'interno della gamma creata "“ in cui intensità  e forza riescono a descrivere nei pi๠piccoli particolari il terroir che circonda Verzy. Champagne autentici ed espressivi quindi, in grado, a ogni sorso, di raccontare la storia delle proprie radici.