Capovilla Distillati

"Vittorio Gianni Capovilla è universalmente riconosciuto come uno dei migliori distillatori in assoluto. Nato come meccanico, inizia la sua carriera nella distillazione dopo aver lavorato dal 1974 per una nota industria di macchine enologiche, che gli ha permesso di vedere quanto fosse diffusa all'estero questa pratica. Visitando Austria e Germania si rese conto di quanto sviluppato fosse il settore dei distillati rispetto alle realtà  italiana, non tanto da un punto di vista qualitativo, quanto per una differenza sostanziale del numero delle distillerie operanti. Decise allora di intraprendere il suo percorso, fatto di ricerca e attenzione, che lo ha portato oggi ai massimi livelli. Iniziando a distillare vinacce accuratamente selezionate, Gianni ha ceduto durante gli anni alla sua pi๠grande passione, la frutta. Sempre contraddistinta per una attenta selezione delle materie prime, dalla provenienza alla lavorazione, oggi la distilleria Capovilla produce 20 linee di prodotti tra distillati di uve e di frutta fresca, sia tradizionale che spontanea. La frutta, ove possibile, proviene dalla piccola azienda agricola di proprietà , suddivisa in tre appezzamenti per un totale di quattro ettari e l'acqua proviene da una sorgente del vicino Monte Grappa. A queste si aggiungono gli originali distillati di birra, Bierbrand, le grandi grappe, ottenute da vinacce vinificate con tenori bassissimi di solforosa, che vogliono essere l'espressione nobile di un prodotto 'povero'. La grande esperienza e maestria del 'Capo' Gianni Capovilla si può trovare anche nei suoi Rhum Rhum dove ha saputo fondere innovazione e classicità  per dei prodotti sempre unici come lui. Le sue parole identificano la sua filosofia e approccio a questo mondo nella maniera migliore possibile: 'Mi piacciono le cose belle della vita, le buone amicizie e coltivarle proprio come la buona frutta. Ogni mattina quando mi alzo scopro di avere un futuro, perchè ogni giorno, grazie a questo lavoro, ho qualcosa di nuovo da scoprire. "

Capovilla Distillati

Distillato Amarena di Montagna

Distillato

€ 124,00IVA inc.

Capovilla Distillati

Distillato Pere Williams di Montagna

Distillato

€ 98,00IVA inc.

Capovilla Distillati

Distillato di Uva Moscato Giallo

Distillato

€ 78,00IVA inc.

SPEDIZIONE GRATUITA
Per ordini superiori ai 99,00 €
*escluse Calabria e isole

CONSEGNA IN GIORNATA
Dal Lunedì al Sabato se ordini un prodotto entro le 16.00
puoi riceverlo in giornata. Nei comuni adiacenti a Chiari .

FEEDBACK

Resta sempre aggiornato con il mondo
ISCRIVITI ALLA NEWLETTER