La famiglia Tarlant coltiva la vigna nella Champagne dal 1687 e riunisce oggigiorno quattro generazioni di viticoltori. La sua proprietà è situata a Oeilly, a 15 km da Épernay, sui territori storici della Vallata della Marne. I Tarlant proteggono il loro vigneto e il suo ecosistema perpetuando metodi che consentono di ottenere uve molto sane. Tutti i loro champagne provenienti da vecchie vigne sono affinati in fusti.
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