Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle
Extreme 2008

19.20 € iva inc. Lotto 1 bottiglie

DENOMINAZIONE: Vsq Metodo Classico

TIPOLOGIA: vino - spumante

PROVENIENZA: italia - Valle d'Aosta

UVAGGIO: Priè Blanc 100%

FORMATO: 0,750 cl.

GRADAZIONE: 12,50% vol

ABBINAMENTI: Ravioli ripieni di ricotta ed erbette. Ostriche

VINIFICAZIONE: tradizionale rifermentazione in bottiglia nel rispetto disciplinare Blanc de Morgex et de La Salle metodo classico; vino base svolge la prima fermentazione in acciaio inox secondo il medesimo protocollo del vini estremi. Il primo dégorgement viene svolto dopo 16 mesi, le permanenze sui lieviti su questa linea di prodotto rimangono brevi, al fine di garantire freshezza ed immediatezza allo spumante

DESCRIZIONE: Colore giallo con riflessi verdognoli. Note di mandarino, pera e fiori bianchi (biancospino). Ad una prima nota minerale si unisce un’intensa sensazione di mela renetta, netto il retrogusto di albicocca e pesca. Perlage fine e persistente.

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