
DENOMINAZIONE: Vsq Metodo Classico
TIPOLOGIA: vino - spumante
PROVENIENZA: italia - Valle d'Aosta
UVAGGIO: Priè Blanc 100%
FORMATO: 0,750 cl.
GRADAZIONE: 12,50% vol
ABBINAMENTI: Ravioli ripieni di ricotta ed erbette. Ostriche
VINIFICAZIONE: tradizionale rifermentazione in bottiglia nel rispetto disciplinare Blanc de Morgex et de La Salle metodo classico; vino base svolge la prima fermentazione in acciaio inox secondo il medesimo protocollo del vini estremi. Il primo dégorgement viene svolto dopo 16 mesi, le permanenze sui lieviti su questa linea di prodotto rimangono brevi, al fine di garantire freshezza ed immediatezza allo spumante
DESCRIZIONE: Colore giallo con riflessi verdognoli. Note di mandarino, pera e fiori bianchi (biancospino). Ad una prima nota minerale si unisce un’intensa sensazione di mela renetta, netto il retrogusto di albicocca e pesca. Perlage fine e persistente.


