Cascina San Pietro
Brut s.a.

15.00 € iva inc. Lotto 1 bottiglie

81,00 € iva inc. Lotto da 6 bottiglie

DENOMINAZIONE: Docg Franciacorta

TIPOLOGIA: vino - spumante

PROVENIENZA: italia - Lombardia - Franciacorta

UVAGGIO: 100% Chardonnay

FORMATO: 0,750 cl.

GRADAZIONE: 13,30% vol

ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente ai paccheri con filetti di triglia e dadolata di pomodorini pachino

VINIFICAZIONE: Le uve raccolte verso il 20 agosto vengono in poco più di un'ora e mezza trasportate in cantina in casse da 16/18 Kg e pressate intere. Il mosto fiore (0.3 bar) che sgronda dalla pressa viene immediatamente raffreddato e lasciato decantare in vasca per 15/18 ore, successivamente travasato e avviato alla fermentazione con lieviti selezionati che mantengono inalterate le caratteristiche del vino base Franciacorta

DESCRIZIONE: Colore giallo con riflessi dorati, perlage fine e persistente un naso delicato, di buona freschezza con note balsamiche di mela, pesca, ananas, melone, kiwi, finale mandorlato e sfumature vegetali di felce e toni minerali. In bocca è morbido, fresco, equilibrato, di corpo con una cremosità che appaga il palato.

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