Bonotto delle Tezze
La Potestà 2002

12.00 € iva inc. Lotto 1 bottiglie

DENOMINAZIONE: Doc Raboso

TIPOLOGIA: vino - rosso

PROVENIENZA: italia - Veneto

UVAGGIO: 100% Raboso Piave

FORMATO: 0,750 cl.

ABBINAMENTI: E' ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati

VINIFICAZIONE: Dopo essere state raccolte e selezionate parte delle uve sono state messe ad appassire per 5 mesi curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire l'arieggiamento. Al termine della fermentazione sulle bucce, durata circa 30 giorni è incominciato il periodo di maturazione parte in botte di rovere di Slavonia e parte in barrique di rovere francese da 225 litri per circa 2 anni e mezzo. Successivamente il vino è stato imbottigliato ed è rimasto ad affinarsi in vetro per circa 1 anno

DESCRIZIONE: Colore: rosso rubino con leggeri riflessi granati. Profumo: molto speziato (pepe, tabacco, cannella) con sentori di ciliegia e ribes, leggere note animali (cuoio) e di prugna secca, ben equilibrato tra le note dell'affinamento in legno e il fruttato tipico del Raboso. Gusto: evidenti le tipiche note acide del vitigno, comunque non esagerate, ricorda la marasca. Emergono i sentori speziati dati dall'affinamento, di sapore pieno e buona struttura

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