Col d'Orcia
Nearco 2002

18,00 €  iva inc. Lotto 1 bottiglie  30,00 €

TIPOLOGIA: vino - rosso

PROVENIENZA: italia - Toscana

UVAGGIO: 50% Merlot, 30% Cabernet, 20% Syrah

FORMATO: 0,750 cl.

VINIFICAZIONE: Fermentazione separata delle 3 varietà in tini di acciaio da 100 e da 150 hl. di forma bassa e larga che permette una estesa superficie di contatto bucce-mosto, con ottimale estrazione del corredo polifenolico. La macerazione ha una durata di circa 20 giorni ad una temperatura controllata inferiore a 30° C. Follature giornaliere e 2 délestages al 3. ed al 5. giorno di fermentazione

DESCRIZIONE: Colore: Denso, quasi cupo, con brillanti riflessi violacei. Profumo: Affascina nella sua complessità: cercando si trovano descrittori delle 3 varietà dell'assemblaggio ma nessuna delle 3 prevale, in un grandioso gioco di equilibrio. Sapore: La struttura tannica del Cabernet è avvolta nel frutto ammiccante del Merlot e del Syrah, le cui spezie si confondono con quelle della barrique, in un crescendo di sensazioni che portano ad un retrogusto elegante ed indimenticabile.

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