
DENOMINAZIONE: Igt Sicilia
TIPOLOGIA: vino - rosso
PROVENIENZA: italia - Sicilia
UVAGGIO: 100%Nero d'Avola
FORMATO: 0,750 cl.
GRADAZIONE: 14% vol.
ABBINAMENTI: Da abbinare a primi piatti con sughi di carne, paste al forno elaborate e carni rosse. Da provare su tonno appena scottato.
VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte in Settembre, vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, alla temperatura di 26-30°C. A fermentazione malolattica svolta, il vino affina circa 9 mesi in vasi vinari di cemento.
DESCRIZIONE: Il rosso rubino si completa con sfumature granato molto vive. L’impatto olfattivo è intenso, volto su sensazioni di tabacco, spezie e note minerali. Bocca equilibrata che riporta al palato la frutta rossa, precisamente la mora e la marasca. Dal nome di famiglia di Angelica, l’affascinante Claudia Cardinale del film "Il Gattopardo" diretto da Luchino Visconti, questo vino ne porta nel cuore la concretezza e la soavità. L’etichetta rimanda alle cantine di Contessa Entellina ed alla terra dove affondano le radici autoctone di questo vino.


