Cascina San Pietro
Cattius 2007

11.50 € iva inc. Lotto 1 bottiglie

DENOMINAZIONE: Doc Curtefranca

TIPOLOGIA: vino - rosso

PROVENIENZA: italia - Lombardia

UVAGGIO: 60% Cabernet Franc, Sauvignon, 20% Merlot, 10% Barbera, 10% Nebbiolo

FORMATO: 0,750 cl.

GRADAZIONE: 13% vol

ABBINAMENTI: Si abbina con selvaggina e formaggi stagionati

VINIFICAZIONE: Le uve Merlot vengono raccolte verso il 25 Settembre, e le restanti uve verso i primi di Ottobre, trasportate in cantina in casse da 16/18 Kg pigiate e diraspate separatamente, per poi dare inizio alla fermentazione del mosto sulle bucce con lieviti selezionati ad una temperatura di 25 gradi per 10 giorni, effettuando ripetuti delestage e rimontaggi. Dopo la svinatura parte del mosto viene passato in barriques dove sosta per 18 mesi prima di essere assemblato con il restante vino affinato in acciaio, successivamente imbottigliato.

DESCRIZIONE: Colore rosso rubino carico, profumi di frutta rossa, spezie, sotto bosco, leggeri toni di erbe aromatiche. In bocca è persistente caldo di grande bevibilità, di corpo.

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