
DENOMINAZIONE: Igt Forlì
TIPOLOGIA: vino - rosso
PROVENIENZA: italia - Emilia Romagna
UVAGGIO: Sangiovese 55%, Negretto Longanesi 30%, Cabernet Franc 15%
FORMATO: 1,50 cl.
ABBINAMENTI: Carni Rosse elaborate. Formaggi stagionati . Meditazione
VINIFICAZIONE: La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox per un periodo variabile tra i 18 ed i 25 giorni ad una temperatura controllata tra 28° e 30° con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox.
DESCRIZIONE: Graf Noir è uno stallone tedesco, nero, enorme, potente. Ti guarda dritto negli occhi e non ha paura di niente. Anche l'omonimo vino è nero, corposo, potente e nel contempo seducente. Colpisce e ammalia chi non ha preclusioni o preconcetti e si lascia trasportare oltre l'etichetta in quel mondo di pure sensazioni dove la profondità è senza limiti.


