
DENOMINAZIONE: Docg Franciacorta
TIPOLOGIA: vino - franciacorta
PROVENIENZA: italia - Lombardia - Franciacorta
UVAGGIO: Chardonnay circa 80%, Pinot Nero circa 20%
FORMATO: 0,750 cl.
ABBINAMENTI: Gradisce piatti eccellenti ed anche elaborati e speziati
VINIFICAZIONE: Le uve, a perfetto grado di maturazione ma con ancora tendenza acida, vengono vinificate separatamente e fatte fermentare a temperatura di circa 18 °C, una parte del mosto di Chardonnay viene fatto fermentare e affinare in piccole botti di legno
DESCRIZIONE: Evoluto e variegato, prevalgono i profumi terziari. Pieno, dimostra l’eleganza e la raffinatezza che solo il passare del tempo può conferire ad un vino nato per essere annoverato tra i grandi di Franciacorta


