Gatti Enrico
Brut 2004

29.10 € iva inc. Lotto 1 bottiglie

DENOMINAZIONE: Docg Franciacorta

TIPOLOGIA: vino - franciacorta

PROVENIENZA: italia - Lombardia - Franciacorta

UVAGGIO: Chardonnay 100%

FORMATO: 0,750 cl.

GRADAZIONE: 13,00% vol

VINIFICAZIONE: E’ ottenuto da uve Chardonnay 100%, raccolte a mano e poste in cassette. All’arrivo in cantina avviene una soffice pressatura dell’uva intera con pressa pneumatica. Illimpidimento del mosto con enzimi. La fermentazione è avviata con l’aggiunta di lieviti selezionati. La temperatura di fermentazione non supera i 19°C. Maturazione in acciaio per sei mesi. Il tiraggio viene eseguito in primavera previa l’aggiunta di zucchero di canna raffinato e di lieviti. Permanenza sui lieviti 24 mesi

DESCRIZIONE: Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di lievito e nocciola seguite da aromi di banana, ananas, biancospino, pompelmo, susina, mela, miele e crosta di pane. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina, pompelmo e nocciola.

VEDI TUTTI I PRODOTTI PER GATTI ENRICO

« Torna Indietro