Contadi Castaldi
Satèn - Magnum 2006

57.00 € iva inc. Lotto 1 bottiglie

DENOMINAZIONE: Docg Franciacorta

TIPOLOGIA: vino - franciacorta

PROVENIENZA: italia - Lombardia - Franciacorta

UVAGGIO: Chardonnay (87%), Pinot Bianco (13%)

FORMATO: 1,50 cl.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice Decantazione statica a freddo Inoculo di lieviti selezionati Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316 Fermentazione malolattica svolta parzialmente

DESCRIZIONE: SATÈN come principio di piacere che non conosce limiti. Come immediatezza di un gusto che unisce ciò che è lontano e ciò che è profondo. È un moto centripeto quello che indirizza i sensi verso un crescendo di piacere percepito come la setosità di un tessuto, come la souplesse di una crema, come i riflessi eterei di una luce argentea. Per raggiungere questo ideale, che sfiora la rarefazione di un archetipo, Contadi Castaldi ha raccolto e racchiuso in una sola trama il miglior frutto di ogni annata e di ogni unità di paesaggio della Franciacorta. Dal colle del Sottomonte ha tratto il nerbo di note fresche e luminose, sottili come l’aria di prima mattina. Dalle pendici di Erbusco ha colto tutta la grazia e il garbo che si esprimono in caldi accenni di vaniglia e fiori gialli appena sfogliati. La potenza dei soleggiati pendii calcarei e dei terrazzamenti orientali erompe in un caldo incedere di spezie e frutta matura. Una piacevolissima sfumatura di mandorla amara chiude questo PIACERE sottile e delicato che non ha e non cerca confini.

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