
DENOMINAZIONE: Aoc Champagne
TIPOLOGIA: vino - champagne
PROVENIENZA: francia - Champagne
UVAGGIO: 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
FORMATO: 0,750 cl.
DESCRIZIONE: Al momento della degustazione, si apprezza per prima cosa il colore intenso, dai netti riflessi dorati; la spuma è molto fine e persistente. Il profumo rivela, alla prima impressione, sentori fruttati: in un insieme intenso e complesso, risaltano con eleganza note di frutta matura, frutti secchi, brioche e spezie; una “touche” floreale delicatissima (fiori secchi) completa questo profilo perfettamente armonioso. Al palato, la maturazione prolungata amplifica la rotondità e l'intensità aromatica: si avvertono nettamente le note abbrustolite (pane tostato, praline), con qualche sfumatura più calda, come il pan di spezie o il miele. L'equilibrio tra la struttura e la freschezza è perfetto. La Cuvée Saint-Pétersbourg è un magnifico vino da aperitivo: il “fondu” aromatico unico, dovuto agli specifici accorgimenti adottati per la maturazione e il dosaggio, conquisterà gli appassionati di Champagne di carattere.


