
DENOMINAZIONE: Aoc Champagne
TIPOLOGIA: vino - champagne
PROVENIENZA: francia - Champagne
UVAGGIO: 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier
FORMATO: 0,750 cl.
ABBINAMENTI: Il Brut L-P ha pienamente contribuito con il suo stile a fare dello champagne il vino ideale per l’aperitivo. Il suo straordinario equilibrio, la sua freschezza e la sua finezza gli consentono di accompagnare a meraviglia il pesce e i frutti di mare dal sapore più delicato, ma anche le carni bianche e il pollame.
VINIFICAZIONE: Sono necessari mediamente tre anni d'invecchiamento per realizzare il Brut L-P, mentre bastano quindici mesi per ottenere la denominazione Champagne. Grazie alla sua freschezza naturale il vino è poco dosato (12 g/l circa), questo permette di mettere in valore il suo equilibrio. Dopo il dosaggio i vini beneficiano di un riposo supplementare di tre mesi prima della spedizione.
DESCRIZIONE: Veste color giallo paglierino. Bollicine fini e persistenti. Profumo delicato, fresco, di una bella complessità. Note di agrumi e di frutti bianchi. L’attacco è fresco e morbido al tempo stesso. Il vino è rotondo, espressivo e evolve progressivamente verso aromi fruttati. Ottimo equilibrio dei sapori e buona persistenza.


