
DENOMINAZIONE: Aoc Champagne
TIPOLOGIA: vino - champagne
PROVENIENZA: francia - Champagne
UVAGGIO: Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
FORMATO: 0,750 cl.
ABBINAMENTI: Selvaggina con Mirtilli.
VINIFICAZIONE: Alla selezione di uve scelte accuratamente, segue una breve macerazione del pinot nero che, associata alla finezza dello chardonnay, permette di raggiungere un colore delicato ed un aroma complesso e assolutamente unico. L’invecchiamento dura un minimo di sei anni.
DESCRIZIONE: Colore rosa salmone con riflessi aranciati. Profumo complesso, potente con un inizio di aromi di marmellata di fragole, seguito da note più fiorite di petali di rosa. Inizio vivace, dominato dai frutti rossi (fragola acidulata). Vino complesso che termina con un finale vellutato di albicocche secche e scorze d’arancia.
