Gaston Chiquet
Blanc de Blancs d'Ay 2005

56.40 € iva inc. Lotto 1 bottiglie

DENOMINAZIONE: Aoc Champagne

TIPOLOGIA: vino - champagne

PROVENIENZA: francia - Champagne

UVAGGIO: Chardonnay 100%

FORMATO: 0,750 cl.

GRADAZIONE: 12,50% vol

ABBINAMENTI: Aperitivo. Carni Bianche. Pesce alla Griglia

VINIFICAZIONE: Sfangamento statico da 15 a 20 ore. Vinificazione parcellare. Fermentazione in tini termoregolati di piccoli volumi. Fermentazione malolattica realizzata, stabilizzazione con il freddo, allevamento in tini dai 4 ai 7 mesi dopo la vendemmia. Invecchiamento su « lies » per un periodo minimo di 7 anni

DESCRIZIONE: Frutta, finezza e lunghezza, colore giallo chiaro; odore fruttato con aromi di agrumi; in bocca agrumi e miele; equilibrio molto giusto e buona lunghezza

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