Torre Fornello
Sulla Torre del Fornello campeggia da secoli una bandiera segnavento in ferro battuto con simboli astrali; 3 stelle a otto punte ed un pianeta elissoidale al centro. La storia di questa bandiera è ignota. Forse è una traccia dei vecchi proprietari, antica famiglia Sanseverino, principi di Napoli, noti alchimisti e studiosi delle stelle. A noi piace interpretarla tralasciando la parte più misteriosa dando alle stelle un senso particolare. La stella vuole indicare i punti cardinali del gusto: il nord e il sud, l'est e l'ovest. I quattro sapori fondamentali di un vino percepibili dalle papille gustative: amaro, acido, dolce e salato, e le varie sfumature che rendono ancora più complessa ed interessante una degustazione. Questa bandiera così particolare e carica di simbologie, oggi è diventata logo e marchio aziendale.
Azienda Agricola Torre Fornello - Ziano Piacentino (PC)
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